ご飯がおいしいレシピノート
ねぎみそ具だくさんフレンチトースト
たっぷり野菜をアツアツでたくさんとれる。
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ねぎみそ
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材料（２人分）
| フランスパン | １/３本 |
| ベーコン | 30g |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| なす | １本 |
| しめじ | １/２袋 |
| 卵 | ２個 |
| ねぎみそ | 大さじ２ |
| 牛乳 | 200cc |
| 粉チーズ | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター(マーガリン) | 適量 |
作り方
１．フランパンは一口大、なすは縦半分にしななめスライス、玉ねぎはスライス、ベーコンは1㎝くらいに切る。
しめじは小房に分ける。
耐熱容器にバターを塗り、オーブンは200℃に温める。
２．卵をボールに割りいれ、ねぎみそ、牛乳、粉チーズを加えよく混ぜ合わせておく。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、なす、しめじ、を炒め軽く塩、こしょうする。
４．耐熱容器にフランスパンを並べ、炒めた３をのせ、2の卵液を流しいれ、200℃のオーブンで20分くらい焼く。
しめじは小房に分ける。
耐熱容器にバターを塗り、オーブンは200℃に温める。
２．卵をボールに割りいれ、ねぎみそ、牛乳、粉チーズを加えよく混ぜ合わせておく。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、なす、しめじ、を炒め軽く塩、こしょうする。
４．耐熱容器にフランスパンを並べ、炒めた３をのせ、2の卵液を流しいれ、200℃のオーブンで20分くらい焼く。
