創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

ゴーヤの岩魚味噌和え

ゆずこしょうとベストマッチ！

カテゴリー

旬野菜を味わう

使用している商品

岩魚味噌(いわなみそ)
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材料（４人分）

岩魚味噌	１/４カップ
ゴーヤ	１/２本(約100g)
ゆずこしょう	小さじ１/２

作り方

1．ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンでワタとタネをこそげとり３mm幅に小口切りにし、さらに沸騰湯でさっとゆで、水気を切り、冷蔵庫で冷やす。
２．岩魚味噌にゆずこしょうを加え、混ぜ合わせる。
３．ゴーヤをボウルに入れ、2の岩魚味噌を加えて和える。

ポイント

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