ご飯がおいしいレシピノート
豚肉とピーマンのねぎみそ炒め
ご飯がはかどる逸品。
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ねぎみそ
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材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
| ピーマン | ２コ |
| 生姜 | 15g |
| 長ねぎ | 10cm |
| ねぎみそ | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ３ |
作り方
１．ピーマンは、ヘタをとり、タネ付きのまま縦に千切りする。
２．生姜は千切りして粗みじん切り、長ネギは小口切りして粗みじん切りする。
３．中華鍋を熱してサラダ油を入れ、生姜、長ネギを香りがでるまで炒め、 豚の挽肉、ピーマン、ねぎみそを加えて、さらに炒める。
４．豚肉に火が通ったら、塩、胡椒を加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
２．生姜は千切りして粗みじん切り、長ネギは小口切りして粗みじん切りする。
３．中華鍋を熱してサラダ油を入れ、生姜、長ネギを香りがでるまで炒め、 豚の挽肉、ピーマン、ねぎみそを加えて、さらに炒める。
４．豚肉に火が通ったら、塩、胡椒を加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
