ご飯がおいしいレシピノート
味噌ぽてサラダ
いつものポテトサラダがよりいっそうまろやかに、味わい深く。
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
会津こしひかり味噌
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材料4人分
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| きゅうり | 1本 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| 会津こしひかり味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
作り方
1.じゃがいもはよく洗って皮ごとラップしてレンジに5分くらいかけ、中まで火を通す。
きゅうりは薄い輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにし塩少々を振ってよくもむ。
玉ねぎはスライスし水にさらす。
卵は固ゆでにする。
2.ボールに皮をむいたじゃがいも、ゆで卵をいれ、フォークで粗くつぶし、会津こしひかり味噌、マヨネーズを加えよく混ぜる。
3.きゅうり、にんじん、たまねぎは、しぼって水気よく切り、2に加え、こしょうをも加え混ぜ合わせる。
味をみて足りなければ塩を加える。
きゅうりは薄い輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにし塩少々を振ってよくもむ。
玉ねぎはスライスし水にさらす。
卵は固ゆでにする。
2.ボールに皮をむいたじゃがいも、ゆで卵をいれ、フォークで粗くつぶし、会津こしひかり味噌、マヨネーズを加えよく混ぜる。
3.きゅうり、にんじん、たまねぎは、しぼって水気よく切り、2に加え、こしょうをも加え混ぜ合わせる。
味をみて足りなければ塩を加える。
