ご飯がおいしいレシピノート
玄米甘酒で厚揚げの甘辛炒め
酸味も甘味も優しいヘルシー酢豚風です。
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
玄米オリザーノ甘酒(ストレート)
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材料2人分
| 厚揚げ | １枚 |
| にんじん | １/２本 |
| たけのこ（水煮） | 130g |
| ピーマン | 2個 |
| きくらげ（生） | 90g |
| 玄米甘酒(ストレートタイプ) | 150g |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| 中濃ソース | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 塩(作り方#1) | 小さじ１/２ |
| 塩(作り方#2) | 小さじ１くらい |
| サラダオイル | 大さじ１くらい |
作り方
１．厚揚げは12等分、にんじん、たけのこ、ピーマンは、一口大に切り、きくらげも大きいものは手でちぎる。
玄米甘酒、トマトケチャップ、ソース、しょうゆ、塩さじ１/２を混ぜ合わせておく。
２．鍋にお湯を沸かし、塩、サラダオイルを入れ、にんじん、ピーマンを下ゆでし、厚揚げ、たけのこも温める程度にゆでる。
３．フライパンに合わせた玄米甘酒を入れ軽く煮詰めたら、湯通しした材料ときくらげを加えよくからめる。
玄米甘酒、トマトケチャップ、ソース、しょうゆ、塩さじ１/２を混ぜ合わせておく。
２．鍋にお湯を沸かし、塩、サラダオイルを入れ、にんじん、ピーマンを下ゆでし、厚揚げ、たけのこも温める程度にゆでる。
３．フライパンに合わせた玄米甘酒を入れ軽く煮詰めたら、湯通しした材料ときくらげを加えよくからめる。
