ご飯がおいしいレシピノート

甘酒の素

米こうじ	１袋(300g)
お湯(約60℃)	600ml

１．炊飯器に米こうじと60℃に冷ましたお湯を入れ、良く混ぜます。
２．炊飯器を保温モードにします。
炊飯器の蓋は閉めず、代わりに布巾をかぶせます。
３．55～60℃で約6時間保温し、出来上りです。
お好みに合わせ水やお湯で薄めてお召し上がり下さい。

・均一に糖化させるため、約3時間後に1度かき混ぜることをおすすめします。
・炊飯器のメーカー、機種により時間や出来が異なる可能性があります。
・出来上がった甘酒の素は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。