ご飯がおいしいレシピノート
スナップえんどうのこしひかり味噌マヨ
スナップえんどうのシャキシャキ食感と味噌マヨで箸が止まらない一品。
カテゴリー
旬野菜を味わう
使用している商品
会津こしひかり味噌
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材料（２人分）
| スナップえんどう | 200g |
| ベーコン | ３枚 |
| こしひかり味噌 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
１．スナップえんどうは筋をとる。
ベーコンは１cmくらいに切る。
こしひかり味噌とマヨネーズは混ぜ合わせておく。
２．フライパンにオリーブオイル、スナップえんどう、ベーコンを入れてよくからめ、火をつける。
中弱火にしフライパンが温まってきたら蓋をして蒸し焼きにする。
３．スナップえんどうに火が通ったら（鮮やかな緑になる）、１の合わせたこしひかり味噌、こしょうを加えさっと混ぜ合わせ、直ぐ火を止める。
ベーコンは１cmくらいに切る。
こしひかり味噌とマヨネーズは混ぜ合わせておく。
２．フライパンにオリーブオイル、スナップえんどう、ベーコンを入れてよくからめ、火をつける。
中弱火にしフライパンが温まってきたら蓋をして蒸し焼きにする。
３．スナップえんどうに火が通ったら（鮮やかな緑になる）、１の合わせたこしひかり味噌、こしょうを加えさっと混ぜ合わせ、直ぐ火を止める。
