ご飯がおいしいレシピノート
ペペロンチーノ
にんにくの香りがたまらない！
カテゴリー
アレンジ丼&麺
使用している商品
翌日ニオイが気にならない にんにくペースト
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材料（２人分）
| パスタ | 200g |
| にんにくペースト | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| パスタのゆで汁 | 100ml程度 |
| 鷹の爪（輪切り） | １つまみ |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
１．パスタをゆでる（ゆで方は、パスタ袋の裏面などを参照）。
必要分のゆで汁を取ってから湯切りする。
２．フライパンに、にんにくペースト、オリーブオイルを入れ、弱火でさっと合わせる。
３．にんにくの香りが出たら、鷹の爪を入れ焦げない程度まで軽く炒める。
４．３に、パスタのゆで汁を加え強火で混ぜ合わせ、少しとろみが出てきたら、１のパスタを入れてよく絡め、塩コショウで味を整える。
必要分のゆで汁を取ってから湯切りする。
２．フライパンに、にんにくペースト、オリーブオイルを入れ、弱火でさっと合わせる。
３．にんにくの香りが出たら、鷹の爪を入れ焦げない程度まで軽く炒める。
４．３に、パスタのゆで汁を加え強火で混ぜ合わせ、少しとろみが出てきたら、１のパスタを入れてよく絡め、塩コショウで味を整える。
ポイント
にんにくが飛びはねやすいです。火加減にご注意ください。
