ご飯がおいしいレシピノート
肉みそパングラタン
肉みそホワイトソースがパンとベストマッチ！
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千葉県在住 古内様考案レシピです。
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肉みそ
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材料
| ブロッコリー(冷凍) | ３房 |
| 食パン | １枚 |
| ソーセージ | ２本 |
＜肉みそホワイトソース＞
| ｜薄力粉 | 大さじ２(約18g) |
| ｜バター | 大さじ１(約12g) |
| ｜牛乳 | 250ml |
| ｜たっぷり肉みそ | 大さじ１ |
| とろけるスライスチーズ | １～２枚 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
１．ブロッコリー、食パン、ソーセージを食べやすい大きさに切る。
２．肉みそホワイトソースを作る。
深めのフライパンに、小麦粉、牛乳、バターを入れ、 中火でしばらく混ぜる。
３．２にとろみがついてきたら弱火にし、肉みそを入れ、よく混ぜ合わせる。
４．耐熱容器に１、チーズ、肉みそホワイトソースを順番にのせ、パン粉をかける。
５．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
２．肉みそホワイトソースを作る。
深めのフライパンに、小麦粉、牛乳、バターを入れ、 中火でしばらく混ぜる。
３．２にとろみがついてきたら弱火にし、肉みそを入れ、よく混ぜ合わせる。
４．耐熱容器に１、チーズ、肉みそホワイトソースを順番にのせ、パン粉をかける。
５．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ポイント
・＜アレンジ＞肉みその代わりに大葉みそでもOKとのこと。
・仕上げにパセリをかけたり、具材として、コーン、人参、ツナ、サラダチキン等も合います。お好み量入れてください。
・仕上げにパセリをかけたり、具材として、コーン、人参、ツナ、サラダチキン等も合います。お好み量入れてください。
