ご飯がおいしいレシピノート
ザク旨おかず生姜ぎょうざ
生姜でさっぱり、おつまみにも
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メインにいかが
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ザク旨国産おかず生姜
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材料（３人前）
〔具材〕
| ｜豚ひき肉 | 100g |
| ｜餃子の具(刻み野菜) | 150g |
| ｜ザク旨おかず生姜 | 大さじ３～４ |
| ｜塩 | 少々 |
| ｜こしょう | 少々 |
| 餃子の皮 | 15枚 |
| サラダ油(焼き用) | 適量 |
| 水 | 100cc |
| ゴマ油(仕上げ用) | 適量 |
作り方
１．ボウルに〔具材〕を全部入れて、よく混ぜ合わせる。
２．１を餃子の皮で包む。
３．フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ馴染ませる。
４．３に餃子を並べて底面を軽く焼き、水100ccを餃子全体にかけてフタをし、中火で５分程度焼く。
５．フタを外して、水分が完全に無くなったら、ゴマ油を回しかけて２分程中火で焼く。
２．１を餃子の皮で包む。
３．フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ馴染ませる。
４．３に餃子を並べて底面を軽く焼き、水100ccを餃子全体にかけてフタをし、中火で５分程度焼く。
５．フタを外して、水分が完全に無くなったら、ゴマ油を回しかけて２分程中火で焼く。
ポイント
・ザク旨おかず生姜に塩分が入っていますので、中具の味がしっかりめです。
・具を包んだ後しばらく置く場合は、一度冷凍庫に入れておくと、皮がベタベタになりにくくなります。
・具を包んだ後しばらく置く場合は、一度冷凍庫に入れておくと、皮がベタベタになりにくくなります。
