ご飯がおいしいレシピノート
豚肉の味噌漬け
味噌と豚肉の旨みがじゅわーっと広がります。
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こうじみそ
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材料（２人分）
| 豚ロース肉(とんかつ用) | ２枚(約300g) |
| ★こうじみそ | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
１．豚肉は包丁で筋切りをする。
２．保存袋に豚肉、★印の調味料を入れて、良く揉みこみ、冷蔵庫で2～3時間程度置く。
３．フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を入れて3～4分程度焼き、裏返して肉に火が通るまで(弱火～中火)で焼く。
４． 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
２．保存袋に豚肉、★印の調味料を入れて、良く揉みこみ、冷蔵庫で2～3時間程度置く。
３．フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を入れて3～4分程度焼き、裏返して肉に火が通るまで(弱火～中火)で焼く。
４． 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
ポイント
とんかつ用の厚切り肉が無い場合は、生姜焼き用等のお肉を代用しても美味しく作れます！
