ご飯がおいしいレシピノート
油揚げでゴーヤチャンプル
ゴーヤの苦みは 油揚の甘辛さでうまみに～
カテゴリー
スピード簡単レシピ
使用している商品
大葉みそ漬油揚
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材料
| 大葉みそ油揚げ | １枚 |
| ゴーヤ | １本 |
| タマネギ | 中1/2個 |
| コンビーフ | １缶 |
| 卵 | ２個 |
| かつお節 | 適宜 |
| 油 | 大１ |
作り方
１.油揚げは短冊に切る。
２.ゴーヤは縦に切りワタを取り除き５ｍｍ強に切り水にさらす。
３.タマネギはゴーヤと同じ厚さに切り、コンビーフはほぐしておく。
４.フライパンに油を熱しタマネギ、油揚げ、ゴーヤ、コンビーフを炒める。
５.最後に溶き卵を入れふわっと焼きあげる。
６.仕上げにかつお節をのせる。
２.ゴーヤは縦に切りワタを取り除き５ｍｍ強に切り水にさらす。
３.タマネギはゴーヤと同じ厚さに切り、コンビーフはほぐしておく。
４.フライパンに油を熱しタマネギ、油揚げ、ゴーヤ、コンビーフを炒める。
５.最後に溶き卵を入れふわっと焼きあげる。
６.仕上げにかつお節をのせる。
ポイント
味付けは油揚げとコンビーフについているので炒めるだけの簡単調理。不思議とゴーヤの苦みは大葉みそ油揚の甘辛さでうまみに代わります。
