ご飯がおいしいレシピノート

アジのゆずみそ煮

上品な味をお試しください。

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材料

アジ大2尾(かくし包丁を入れる)
1カップ
1/2カップ
ゆずみそ120g(1ビン)

作り方

1.水・酒・ゆずみそをよく混ぜ、煮立たせる。
2.頭とワタを取ったアジを投入。
3.落し蓋をし、弱火でコトコト30分、スプーンで煮汁を魚にかけながら煮る。

ポイント

上品な味に仕上がります。

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