ご飯がおいしいレシピノート
なすのひき肉炒め
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スピード簡単レシピ
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材料
| なす | ３本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ４～５（炒め用） |
| 豆板醤 | 大さじ１/２ |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| ぴーまん味噌 | 大さじ１ |
| 生姜 | 1片弱 |
| 水とき片栗粉 | 小さじ１ |
| にんにく | 1片弱 |
| ごま油 | 小さじ１ |
作り方
1.なすは、縦8つ切りする。
2.切ったらすぐ、中華鍋にサラダ油を入れて熱し、炒める。
3.鍋に油を大さじ２杯残し、長ねぎ、生姜、にんにくを炒め、ひき肉を加え火が通って色が変わったら、豆板醤、ぴーまん味噌を加える。
なすを加え、味がなじんだら、水とき片栗粉でとろみをつけ、ごま油を振り入れる。
2.切ったらすぐ、中華鍋にサラダ油を入れて熱し、炒める。
3.鍋に油を大さじ２杯残し、長ねぎ、生姜、にんにくを炒め、ひき肉を加え火が通って色が変わったら、豆板醤、ぴーまん味噌を加える。
なすを加え、味がなじんだら、水とき片栗粉でとろみをつけ、ごま油を振り入れる。
