ご飯がおいしいレシピノート
キュウリのピリ辛八重美人漬け
八重美人ドレッシングの甘さと酸味が辣油の刺激と融合しつつ、しばらくするとパンチの効いた辛味が出てきます。
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塩糀ドレッシング
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材料二人前
| キュウリ | 2本 |
| 刻み生姜 | 少々 |
| ミョウガ | 1個 |
| 辣油 | 大さじ1 |
| 八重美人ドレッシング | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
1. まな板に塩をして、半分に切ったキュウリを押し転がして塩味を付ける。
2. ミョウガと生姜を小さく細く切る 3. 八重美人ドレッシングと辣油を合わせ1と2に漬け込んで3時間程寝かせて完成。
2. ミョウガと生姜を小さく細く切る 3. 八重美人ドレッシングと辣油を合わせ1と2に漬け込んで3時間程寝かせて完成。
ポイント
このタレで棒棒鶏もいいかもしれません。
コクと辛味アップです。
