ご飯がおいしいレシピノート
アスパラのねぎみそ和え
ピリ辛さっぱり味、アスパラをたくさん食べれます。 ビールのお供に。
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ねぎみそ
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材料４人分
| グリーンアスパラ | |
| ねぎみそ | 大さじ2 |
| しょうが | 少々 |
| 豆板醤 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
1.アスパラガスは、はかまを取って根元の固い部分を切り落とし固めに塩ゆでにし、4等分に切る。
2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒め、ねぎみそ、豆板醤、みりんを加えて調味する。
3.アスパラガスを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒め、ねぎみそ、豆板醤、みりんを加えて調味する。
3.アスパラガスを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
