ご飯がおいしいレシピノート
根三つ葉の岩魚味噌和え
爽やかな根三つ葉に岩魚味噌のコク、レモンの香りと酸味が食欲をそそります。
カテゴリー
旬野菜を味わう
使用している商品
岩魚味噌(いわなみそ)
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材料（２人分）
| 根三つ葉 | １/２把 |
| 塩（ゆで用） | 少々 |
| 岩魚味噌 | 大さじ２ |
| レモン | １個 |
作り方
１．根三つ葉は、塩熱湯で（少しづつ）ゆで、水に放す。
２． 芯まで冷めたら、ザルにあげ、（巻きすで巻いて）水けを切り、３cm位に切って、レモン汁半分をしぼりかけておく。
３． 岩魚みそにも残りのレモン汁を加えてゆるめ、2とボウルに入れ、根三つ葉を和える。
２． 芯まで冷めたら、ザルにあげ、（巻きすで巻いて）水けを切り、３cm位に切って、レモン汁半分をしぼりかけておく。
３． 岩魚みそにも残りのレモン汁を加えてゆるめ、2とボウルに入れ、根三つ葉を和える。
ポイント
＊レモンは、皮を少々むき、針切りして混ぜてもよい。
